700 Gramm Oktopus

Oktopus in Stücke schneiden

1 kleine Zwiebel

Zwiebel fein hacken

Etwas Salz

400 Gramm geschälte und gehackte Tomaten

1.5 Deziliter Rotwein

1.5 Deziliter Olivenöl

Geschnittener Oktopus in eine Pfanne mit gesalzenem Wasser geben und erhitzen

Etwa 75 Minuten leicht kochen

Wasser abtropfen und Oktopus 3 Stunden in Marinade einlegen

Olivenöl erhitzen

Zwiebel beigeben und eine Minute andünsten

Wein und Tomaten beigeben

Etwa 5 Minuten weiterkochen, bis Sosse sämig ist

Oktopus beigeben vermengen und etwa 1 Minute ziehen lassen

Mit Teigwaren oder Reis servieren